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Cuisinier Emploi CDD

il y a 2 semaines Audiovisuel Rabat   171 vues
Détails de l'annonce

Mission :

  • Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…)
  • Organisation du travail et de la production (planification des tâches…)
  • Production culinaire (élaborer les menus, lancer les commandes, sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer, réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons, préparer les sauces, les pâtisseries…)
  • Anticiper les préparations du lendemain
  • Dressage et envoi des préparations.
  • Elaboration des fiches techniques (étapes de préparation, ingrédients et coût total) et des menus
  • Nettoyage de la cuisine ou du laboratoire.
  • Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :

  • Formation BAC+2 
  • 1 an d'expérience minimum dans des missions similaires.
  • Vous avez une bonne maitrise culinaire, vous êtes autonome et créatif-ve.

Compétences principales :

  • S’adapter aux rythmes différents des services
  • Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
  • Connaître, appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
  • Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
  • Sens de l’organisation et des responsabilités ;
  • Curiosité et réactivité ;
  • Capacité à gérer les urgences et le stress ;
  • Disponibilité et flexibilité.
Description de la société
Créée en 2006, Hit Radio est une radio privée, diffusée au Maroc. Elle s’adresse à la nouvelle génération en ciblant un public âgé entre 12 et 35 ans, grâce à sa programmation musicale ainsi que ses émissions dédiés aux jeunes.
Grandement impliquée dans les actions citoyennes, Hit Radio mène constamment des opérations de sensibilisation (les droits, l’emploi, les élections, la lutte contre le VIH, la sécurité routière, le développement durable…) et soutient les associations reconnues d’utilité sociale. Depuis 2012, la station ne cesse de se développer à l’échelle internationale et diffuse ses émissions dans différents pays en Afrique et en Europe aussi.